Blog / Receitas Saudáveis / Caril de Tofu e Cogumelos

Ingredientes (2 doses):

250g tofu fumado

10 cogumelos frescos

300ml de bebida de coco

3 dentes de alho

1 colher de sopa cheia de caril indiano

1 colher de sopa de azeite

Sal q.b.

Preparação:

Pique os alhos e lamine os cogumelos. Num tacho adicione estes ingredientes com o azeite e deixe alourar durante 5 a 10 minutos. Adicione o tofu.

Misture a bebida de coco com caril, mexendo bem para evitar grumos. Junte esta mistura ao preparado de tofu e mexa bem. Tape o tacho e deixe em lume brando mais ao menos durante 25 minutos, mexendo de vez em quando.

Valor nutricional:

Enegia (Kcal) – 221,5 Kcal

Proteína (g) – 13,7 g

Lípidos (g) – 12,7 g

Hidratos de Carbono (g) – 13,1 g