Blog / Receitas Saudáveis / CHILLI VEGETARIANO

E que tal tornarmos este jantar de segunda-feira uma noite temática com uma receita de Chilli Vegetariano?! E o tema fica … O Texas. É verdade, a receita oficial do Chilli vem do Texas, nos Estados Unidos. Experimente a nossa receita vegetariana.

Ingredientes:

1 Chávena proteína de soja granulada

1 Chávena de feijão vermelho

2 Tomates maduros

1/2 Cebola

1/2 Pimento vermelho

2 Dentes de alho

1 Colher de chá de cominho

1 Colher de chá de pimenta chilli em pó

1 Colher de sopa de molho de soja

Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação:

- Cozinhe o feijão e hidrate a soja com 1 chávena e meia de água.Posteriormente escorra bem e esmague com as mãos.

- Numa panela, coloque a cebola, o azeite e o alho e deixe alourar. Acrescente o pimento e tomate e deixe amolecer.

- Posteriormente junte a soja e deixe refogar cerca de 5 minutos e deixe apurar.

- Junte o feijão ao preparado anterior e refogue, tempere com cominho, chilli em pó e sal se necessário. Deixe cozinhar em lume brando até ter um caldo grosso e cremoso.