Blog / Receitas Saudáveis / PAPA DE QUINOA E MAÇÃ

A quinoa é um alimento de alto valor biólogo, possui uma riqueza em proteínas, fibras, cálcio e ferro, sendo uma ótima opção para enriquecer a dieta. Pode ser incluída em papas, saladas, sopa, bolos, entre muitas outras opções.

É indicada para todas as pessoas. Por não conter glúten, pode também ser consumida por quem tem doença celíaca ou intolerância ao glúten.

Ingredientes:

½ Chávena quinoa (previamente demolhada)

2 Maçãs

1 Abacate

Stevia (opcional)

Preparação:

- Demolhe previamente a quinoa (12 horas) e desperdice a água. Posteriormente coza a quinoa, cerca de 10 a 15 minutos.

- Triture a maçã com o abacate e misture com a quinoa. Se preferir adoçar mais junte stevia.

Nota: poderá usar outra opção de fruta e/ou juntar frutos secos.

Adriana Martins,

Nutricionista