Blog / Receitas Saudáveis / ROLINHOS DE SALMÃO FUMADO COM REQUEIJÃO E VEGETAIS

Os dias quentes estão a chegar... e por isso começamos a pensar em pratos com cor, sabor e, ao mesmo tempo, leves e que fiquem bem num petisco ou numa entrada para um jantar entre amigos, não é verdade?

Por isso aqui fica a nossa sugestão para uma refeição deliciosa, leve e bem saudável: rolinhos de salmão fumado com requeijão e vegetais.

Ingredientes:

4 fatias de salmão fumado

1 requeijão magro

1 pepino pequeno

¼ de pimento vermelho

1 cenoura pequena

1 colher de sopa de sumo de limão

Pimenta, alho em pó e tomilho q.b

Preparação:

- Disponha as fatias de salmão num prato e regue com o limão. Desfaça o requeijão e tempere-o com alho em pó, pimenta e tomilho. Reserve.

- Lave muito bem os vegetais e corte, em tiras fininhas, o pepino, o pimento e a cenoura. Em cada fatia de salmão, barre o requeijão e, por cima, coloque as tiras de vegetais, de forma variada. Enrole cada uma das fatias e coloque num recipiente hermético e refrigerado.

Bom apetite!

Joana Correia

Nutricionista